Tomates et courgettes farcies au boeuf

• 2Tomate
• 1Courgette
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à soupeHuile d'olive
• 2Champignon de Paris
• feuilleMenthe
• 2Steak hachés
• 2échalote

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7/8).

2. 2

   Mélanger la menthe avec la viande hachée, à la main (à la fourchette ça marche pas).

3. 3

   Faîtes revenir les champignons avec les échalotes, puis laisser refroidir un peu avant des les incorporer à la viande.

4. 4

   Farcir les courgettes et les tomates et les mettre au four à 220°C (thermostat 7/8) pendant 45-50 min. Vérifier au fur et mesure la cuisson des courgettes afin qu’elles soient bien cuites.