Tomates farcies aux courgettes et gruyère

• 2Courgette
• 1 tranchePain de mie
• 4Tomate
• Persil haché
• 50 gGruyère râpé
• 10 clLait
• 1 gousseAil
• Ciboulette
• Cerfeuil
• Estragon
• 1Oeuf

Préparation

1. 1

   Faire préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

2. 2

   Dans une casserole, porter à ébullition 1 l d'eau. Couper les courgettes en rondelles et les plonger dans l'eau bouillante.

3. 3

   Dans une casserole, chauffer le lait et y imbiber le pain de mie émietté. Hacher l'ail, la ciboulette, le cerfeuil, l'estragon et le persil et les incorporer au pain au lait.

4. 4

   Dans une petite casserole, porter de l'eau à ébullition et y plonger doucement l'œuf. Le faire cuire pendant 6 minutes et l'écailler.

5. 5

   Ajouter l'œuf mollet à la préparation précédente et y incorporer les courgettes. Assaisonner et parsemer de gruyère.

6. 6

   Farcir les tomates de cette préparation et faire cuire au four chaud pendant 15 min.