Tomates farcies à ma façon

• 4Tomate à farcir
• 2 cuillères à soupePersil
• 2 tranchesPain de mie
• 2 cuillères à soupeCrème fraîche
• 25 gGruyère râpé
• 1 gousseAil
• 1 gousseéchalote
• 50 gLardons fumés
• 1 boîteAnchois à l'huile

Préparation

1. 1

   Evidez les tomates de leur chair.

2. 2

   A part, hachez ensemble l'ail, l'échalote, le persil, le Pain de mie, les anchois et la chair des tomates (avec un hachoir électrique, c'est l'idéal!).

3. 3

   Faites revenir les lardons à la poêle, quelques minutes, selon votre goût; puis hachez-les également.

4. 4

   Mélangez l'ensemble de votre préparation dans un grand bol, et ajoutez votre crème fraîche. Mélangez bien.

5. 5

   Remplissez vos tomates avec cette préparation, et parsemez de gruyère.

6. 6

   Enfournez environ 25 à 30 min, à 180°C (th 6).