Tomates farcies façon lasagne

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7)

Couper ses tomates en tranches (fine ou moyenne selon les goûts).

Mélanger la chair à saucisse avec le jaune d'oeuf, ajouter sel et poivre (selon convenance).

Prendre un plat allant au four

Mettre une couche de chair à saucisse dans le fond.

Ajouter une couche de tomates tranchées puis à nouveau une couche de chair.

(Alterner ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de tomates)

Rincer le plat avec une bonne dose d'huile d'olive, ajouter une pincée de sel.

Enfourner le plat pendant 40 min à 200°C environ, tomate du dessus bien grillé.

A servir avec du riz