Name: Ragoût de tomates et de poivrons à lespagnol
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 4 tomates mûres, pelées et coupées en morceaux; 1 poivron vert haché; 2 poivrons rouges hachés; 2 cuillères à soupe huile dolive; 1 oignon rouge haché; 2 cuillères à café de sucre brun

Ingrédients

4 Personnes

4 tomates mûres, pelées et coupées en morceaux

1 poivron vert haché

2 poivrons rouges hachés

2 cuillères à soupe huile dolive

1 oignon rouge haché

2 cuillères à café de sucre brun

Ustensiles

1 casserole
1 couteau
1 Couvercle
1 balance de cuisine

Préparation

20 min
-
20 min

1

Coupez les poivrons rouges et le poivron vert en carrés, et loignon en tranches.

2

Faites chauffer lhuile dans une casserole de taille moyenne. Ajoutez loignon. Laissez cuire à feu doux jusquà ce que loignon soit transparent mais pas bruni.

3

Ajoutez les poivrons et laissez cuire 10 minutes à feu moyen en remuant.

4

Pour pelez les tomates, faites une croix sur le dessus avec un couteau et mettez-les dans de leau très chaude.

5

Incorporez les tomates et le sucre brun aux poivrons. Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes sans couvercle, jusquà ce que les légumes soient tendres.