

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Sauteuse
Préparation
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15 min
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35 min
2
Faites tremper le pain dans le lait.
3
Hachez la viande, le jambon, les échalotes, le persil, l'estragon et le basilic. Pressez le pain pour l'égoutter et ajoutez-le à cette préparation, ainsi que l'oeuf et 1 cuillère à soupe d'huile. Salez et poivrez.
4
Garnissez les tomates de la farce en tassant bien.
5
Faites-les cuire dans une sauteuse couverte, avec un fond d'huile pendant 30 à 40 minutes, ou bien au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes environ.