Tomates farcies à la bonne femme

Ingrédients

Ustensiles

1 Top des meilleures plaques à four

1 Set 3 poêles

1 Saladiers

1 Four

1 Plat à gratin

1 Râpe

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Lavez et séchez les tomates. Découpez un chapeau et évidez les tomates. Salez l'intérieur et retournez-les sur une grille pour les faire dégorger.

  Étape terminée
• 2

  Hachez finement les oignons. Faites-les revenir 5 min à la poêle dans de l'huile d'olive.

  Étape terminée
• 3

  Hachez le persil et 1 des gousses d'ail.

  Étape terminée
• 4

  Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, les oignons, la moitié du persil, la gousse d'ail hâchée et 3 cuillerées à soupe de chapelure.

  Étape terminée
• 5

  Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Remplissez les tomates avec la farce et déposez-les dans un plat à gratin huilé.

  Étape terminée
• 6

  Mélangez le reste de chapelure (5 cuillères à soupe), le parmesan râpé, le reste de persil hâché, et 3 gousses d'ail hâchées. Recouvrez les tomates de cette persillade, arrosez du reste d'huile d'olive.

  Étape terminée
• 7

  Faites cuire 40 min au four. Servez chaud.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)