

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Chinois
- 1 Top 5 des meilleures passoires
- 1 Bol
- 1 Set 3 poêles
- 1 Wok
Préparation
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5 min
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8 min
2
Taillez le morceau de lard fumé en petits dés, en ne gardant que les parties maigres (vous pouvez prendre des lardons tout prêts, mais c'est nettement moins bon!).
3
Dans un wok (ou 1 poêle), faites chauffer à feu vif l'huile d'arachide, et attendez qu'elle soit très chaude (presque fumante).
4
Faites sauter le riz (et éventuellement les lardons), pendant 3 min, en remuant constamment.
5
Versez les oeufs en un mince filet, et faites revenir 2 à 3 min, jusqu'à ce qu'ils aient coagulé.
6
Ajoutez les crevettes, si vous en voulez.
7
Poivrez et salez légèrement. Faites revenir encore 2 min, puis ajoutez la ciboule.
8
Servez sans attendre!