Crevettes avec coquillettes à la poêle
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Par admin
- 11-11-2023 09:03
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30 min
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Facile
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Moyen
Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Wok
- 1 Top 5 des meilleures passoires
- 1 Couteau
- 1 Casserole
- 1 économe
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Paire de ciseaux
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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15 min
Étape 2 Cuire les coquillettes dans une casserole d'eau salée, de manière à ce qu'elles soient encore un peu fermes (la cuisson se terminera dans le wok).
Étape 3 Eplucher puis émincer finement les oignons.
Étape 4 Concasser les noix de cajou (à l'aide d'un mortier).
Étape 5 Dans un wok, chauffer de l'huile de sésame.
Étape 6 Y incorporer les oignons.
Étape 7 Ajouter le sucre, les pousses de soja et l'ail en chemise (pour le goût).
Étape 8 Ajouter la pâte pimentée (curry) puis verser le jus de citron et le nuoc mam.
Étape 9 Incorporer les noix de cajou dans la préparation, puis y casser l'oeuf.
Étape 10 Verser à nouveau un peu d'huile de sésame, puis ajouter les crevettes.
Étape 11 Pour finir, incorporer les coquillettes, et laisser cuire 2 minutes supplémentaires tout en remuant.
Étape 12 Ciseler de la coriandre sur la préparation au moment de servir.
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