Name: Plat de porc, pâtes et légumes du soleil au wok
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Courgette; 3 Aubergine; Huile d'olive; Vinaigre balsamique; Coriandre fraîche ciselée; Poivre; Sel; 4 Côte de porc désossées et coupées en morceaux; 500 g Tomates pelées en conserve; 2 gousse Ail écrasées; 200 g Pâtes

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Wok
1 Top 5 des meilleures passoires
1 Pôele
1 Cuillère en bois

Préparation

30 min
-
45 min

1

Faire revenir les tomates dans l’huile d’olive avec les gousse d’ail écrasées, laisser 10 minutes.

2

Introduire les aubergines épluchées coupées en morceaux, laisser 10 minutes. Ajouter la courgette épluchée et vidée coupée en morceaux, saler et poivrer.

3

Laisser cuir 10 minutes.

4

Ajouter le porc, et le 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, mélanger, et laisser 15 minutes tout en surveillant.

5

Pendant ce temps, cuire les pâtes (pennes ou macaronis). Introduire les pâtes, mélanger.

6

Ajouter la coriandre ciselée, mélanger, et servir.