Plat principal
Plat de porc, pâtes et légumes du soleil au wok
Temps total
75 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
1
Courgette
3
Aubergine
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Coriandre fraîche ciselée
Poivre
Sel
4
Côte de porc désossées et coupées en morceaux
500 g
Tomates pelées en conserve
2 gousse
Ail écrasées
200 g
Pâtes
Ustensiles
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
45 min
-
1
Faire revenir les tomates dans l’huile d’olive avec les gousse d’ail écrasées, laisser 10 minutes.
-
2
Introduire les aubergines épluchées coupées en morceaux, laisser 10 minutes. Ajouter la courgette épluchée et vidée coupée en morceaux, saler et poivrer.
-
3
Laisser cuir 10 minutes.
-
4
Ajouter le porc, et le 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, mélanger, et laisser 15 minutes tout en surveillant.
-
5
Pendant ce temps, cuire les pâtes (pennes ou macaronis). Introduire les pâtes, mélanger.
-
6
Ajouter la coriandre ciselée, mélanger, et servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
480
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
20 g
Saturés
6 g
Insaturés
14 g
Cholestérol
80 mg
Glucides & Protéines
Glucides
50 g
Fibres
8 g
Sucres
10 g
Protéines
30 g
Sodium
600 mg
