Sauté de porc vermicels et légumes au wok

• 100 gVermicelles de riz chinois
• 4Carotte
• 1Oignon
• 3 cuillères à soupeHuile
• Poivre
• Sel
• 300 gPorc
• 3 goussesAil
• 2échalote
• 4 cuillères à soupeSauce soja (ou sauce nem selon les goûts

Préparation

1. 1

   Coupez l'ail et l'échalote en petits morceaux et faites-les revenir dans le wok avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2. 2

   Mettez à tremper les vermicelles chinois dans de l'eau froide pour qu'ils ramollisent.

3. 3

   Coupez le porc en petits cubes et ajoutez-le dans le wok sans cesser de mélanger jusqu'à ce qu'il soit saisi.

4. 4

   Salez et poivrez.

5. 5

   Coupez les carottes en petits bâtonnets et l'oignon en lamelles.

6. 6

   Ajoutez-les dans le wok.

7. 7

   Egouttez les vermicels et coupez-les grossièrement aux ciseaux pour éviter qu'ils ne s'emmêlent.

8. 8

   Ajoutez-les dans le wok avec la sauce soja (ou sauce nem).

9. 9

   Mélangez le tout.

10. 10

    Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu dou en remuant de temps en temps.

11. 11

    Servez chaud.