Terrine de charcuterie (spéciale lendemain de raclette)

• 1Oignon
• resteCharcuteries d'une raclette (200 ou 300 g)
• Blanc de poulet ou de dinde
• 1 cuillèreCafé d'estragon
• Ail

Préparation

1. 1

   Passer tout le reste de charcuterie, les blancs de poulet et l'oignon au mixer. Ajouter l'estragon. Assaisonner sans trop saler !

2. 2

   Placer dans une terrine (ou à défaut, utiliser un moule à cake), puis placez au bain-marie et recouvrez d'une feuille de papier alu.

3. 3

   20 min avant la fin de la cuisson (soit après 25 min), enlevez le papier alu et laisser dorer le dessus de la terrine.