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Plat principal

Terrine de courgettes aux Saint Jacques

5(1)
Temps total 95 min
Budget Moyen
Portions 8 personnes
Difficulté Facile
Terrine de courgettes aux Saint Jacques

Ingrédients

8  personnes.
4 Courgette
1 grosse cuillère Farine
1 cuillère Huile d'olive
Sel
Poivre
30 g Parmesan
2 Oeuf
20 cl Crème épaisse
Ail
6 Noix de saint-jacques

Ustensiles

Robot pâtissier
1 Robot pâtissier
Saladiers
1 Saladiers
Cuillère en bois
1 Cuillère en bois
Couteau
1 Couteau
Blender chauffant
1 Blender chauffant
Frigo
1 Frigo

Préparation

Préparation 20 min
Repos -
Cuisson 75 min
  • 1

    Cuire les courgettes à la vapeur non épluchées et émincées au robot.

  • 2

    Les laisser dégorger au moins 1/2 journée.

  • 3

    Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.

  • 4

    Ajouter les courgettes à ce mélange.

  • 5

    Couper les Saint-Jacques en deux pour qu'elles soient moins épaisses.

  • 6

    Ajouter une petite poignée de parmesan.

  • 7

    Dans le moule beurré, commencer par une couche du mélange.

  • 8

    Mettre les St Jacques puis refaire une couche de mélange St. Jacques et finir avec une couche de mélange.

  • 9

    Parsemer de parmesan.

  • 10

    Cuisson au bain Marie à 200 degrés pendant 1H15.

  • 11

    Laisse refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur.


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
250
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 12 g
Saturés 5 g
Insaturés 7 g
Cholestérol 150 mg

Glucides & Protéines

Glucides 25 g
Fibres 4 g
Sucres 3 g
Protéines 20 g
Sodium 300 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

Courgettes Entrée froideFruits de merNoix de saint-jacquesTerrine

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