

Ingrédients
6 personnes
Préparation
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10 min
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20 min
2
Nettoyez et coupez en morceaux les tomates.
3
Pelez et hachez les oignons.
4
Nettoyez, épépinez et hachez le piment.
5
Faites chauffer 2 c. à soupe dhuile dolive dans une cocotte.
6
Faites suer loignon avec le piment jusquà ce quil soit translucide.
7
Ajoutez la viande et laissez revenir 5 minutes.
8
Ajoutez les légumes puis le boullon de boeuf, la pâte de tomates, le sucre, la farine, du sel et du poivre.
9
Mélangez bien le tout et laissez cuire à couvert pendant 1 heure.
10
Pendant ce temps, coupez le chapeau du pain.
11
Evidez la mie de lintérieur du pain et réservez.
12
Quand le ragoût est prêt, versez-le dans le pain.
13
Replacez le chapeau du pain et servez sans attendre.