Name: Kalops (ragoût de boeuf scandinave)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 600 g de Bœuf; 2 Carotte(s); 2 Oignon(s); 3 cuillères à soupe de Farine; 400 ml d'Eau; 1 cuillère à café de Piment; 3 feuilles de Laurier; Aneth; Persil; Beurre; Sel poivre

Préparation

Coupez la viande en morceaux.
Epluchez et émincez loignon.
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y cuire loignon et la viande, jusquà ce que la viande soit dorée.

Versez le tout dans une cocotte et ajoutez la farine.
Mélangez, puis rajoutez leau, le sel, le poivre et les feuilles de laurier.
Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30 en mélangeant régulièrement.
Épluchez et coupez les carottes en morceaux.
Ajoutez-les dans la cocotte à 30 minutes de la fin de cuisson.
Lavez et ciselez le persil et laneth.
Servez parsemé de persil et daneth et accompagné de pommes de terre cuites à leau.