Plat principal
Kalops (ragoût de boeuf scandinave)
Temps total
1 h 45 m
Budget
Moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
600 g
Bœuf
2
Carotte(s)
2
Oignon(s)
3 c. à soupe
Farine
400 ml
Eau
1 c. à café
Piment
3 feuilles
Laurier
Aneth
Persil
Beurre
Sel poivre
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
1 h 30 min
-
1
Coupez la viande en morceaux.
-
2
Epluchez et émincez loignon.
-
3
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y cuire loignon et la viande, jusquà ce que la viande soit dorée.
-
4
Versez le tout dans une cocotte et ajoutez la farine.
-
5
Mélangez, puis rajoutez leau, le sel, le poivre et les feuilles de laurier.
-
6
Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30 en mélangeant régulièrement.
-
7
Épluchez et coupez les carottes en morceaux.
-
8
Ajoutez-les dans la cocotte à 30 minutes de la fin de cuisson.
-
9
Lavez et ciselez le persil et laneth.
-
10
Servez parsemé de persil et daneth et accompagné de pommes de terre cuites à leau.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
385
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
16 g
Saturés
6 g
Insaturés
10 g
Cholestérol
105 mg
Glucides & Protéines
Glucides
22 g
Fibres
4 g
Sucres
5 g
Protéines
38 g
Sodium
520 mg
