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Ragoût de saucisses, poivrons et tomates

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sofie

55 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

800 g Concassée de tomates

600 g Saucisse fumée

2 Poivrons rouges

200 g Tomates cerise

50 g Parmesan

2 Gros oignons

1 gousse Ail

Branches de basilic

4 cuil. à soupe Huile dolive

Sel

Poivre

Préparation

20 min
-
35 min

1

Coupez la saucisse en tranches. Épépinez et coupez les poivrons. Pelez et hachez lail et les oignons. Eliminez les tiges du basilic pour ne conserver que les feuilles.

2

Mettez à chauffer lhuile dans une cocotte. Ajoutez loignon. Faites revenir 5 min.

3

Ajoutez ensuite la saucisse, les poivrons et faites revenir 5 min.

4

Versez la concassée de tomates, ajoutez les tomates cerise, lail, salez, poivrez, mélangez et laissez cuire 25 min.

5

Servez bien chaud parsemé du basilic et du parmesan en copeaux.

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