Gratin de saucisses fumées au fromage Reblochon

Name: Gratin de saucisses fumées au fromage Reblochon
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 4 pièces de saucisses fumées; 250 g de reblochon; 150 g d'oignon; 15 g de beurre; 8 g de sel; 4 g de poivre

0 · 0 avis Noter la recette Par RecettePlus Publié le 27 Juillet 2026

Total: 1 h 10
Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

Aller à la recette

Ce gratin savoyard marie pommes de terre fondantes, saucisses fumées et reblochon coulant pour un plat réconfortant. Vous l'adorerez pour sa gourmandise simple et son goût authentique de montagne. Idéal pour un dîner d'hiver en famille.

Préparation

Les Préparations de Base
Commencez par cuire les pommes de terre non pelées dans une grande casserole d'eau pendant environ . Pendant ce temps, précuisez les saucisses une quinzaine de minutes dans de l'eau frémissante. Pendant que tout cuit, épluchez votre oignon, ôtez le germe et émincez-le finement. Faites-le revenir dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'il prenne une belle teinte dorée.
La Préparation des Ingrédients
Une fois les pommes de terre cuites et légèrement refroidies, épluchez-les et découpez-les en rondelles régulières. Faites de même avec les saucisses précuites en les coupant en rondelles d'épaisseur équivalente.
Préchauffez le Four
Mettez votre four à préchauffer à 200-210°C. Cette température est idéale pour obtenir un gratin bien doré sans que le fromage ne brûle.

L'Assemblage du Plat
Dans un plat à gratin, disposez la première couche : moitié des pommes de terre, moitié des saucisses et la moitié de l'oignon revenues. Mélangez légèrement, puis recouvrez cette couche de fines tranches de reblochon (utilisez la moitié du fromage). Renouvelez l'opération avec le reste des pommes de terre, saucisses et oignon, puis terminez par le reste du reblochon en fines tranches. N'oubliez pas de saler et poivrer à votre goût.
Cuisson au Four
Enfournez votre plat pour . Le gratin est prêt quand le fromage est bien fondu et présente une belle croûte dorée légèrement gratinée.
Repos et Service
Sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se stabiliser et aux couches de bien se tenir.
Conseil Bonus
Pour un gratin encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une légère couche de crème fraîche entre les étapes d'assemblage, ou utiliser un reblochon légèrement plus odorant pour amplifier les saveurs. Servez ce plat accompagné d'une belle salade verte croquante pour équilibrer la richesse du gratin.