Plat principal

Le potalan : ragoût de saucisses

Name: Le potalan : ragoût de saucisses
Prep time: 30 min
Cook time: P0DT0H1h30M
Total time: P0DT0H2 hM
Yield: 4 Personnes
Ingredients: sel; poivre; 2 oignons; 40 cl de crème fraîche semi-épaisse; 6 carottes; 400 g de lardons fumée; 8 saucisses fumées; 20 cl de vin blanc; 500 g de champignon; 8 pommes de terre

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Temps total 2 h

Budget moyen

Portions 8 Personnes

Difficulté moyenne

Ingrédients

8 Personnes.

sel

poivre

2 oignons

40 cl de crème fraîche semi-épaisse

6 carottes

400 g de lardons fumée

8 saucisses fumées

20 cl de vin blanc

500 g de champignon

8 pommes de terre

Ustensiles

1 couteau

1 économe

1 Couvercle

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 1h30

1

Cuire les lardons dans un faitout, les retirer ensuite et garder la graisse. Cuire les oignons émincés dans la graisse puis les retirer.

Étape terminée
2

Pendant que les oignons cuisent, éplucher les carottes, les pommes de terre, les champignons et les couper en rondelles.

Étape terminée
3

Remettre les lardons et les oignons dans le faitout et ajouter les carottes, les pommes de terre et les champignons.

Étape terminée
4

Ajouter ensuite les saucisses puis le vin blanc.

Étape terminée
5

Laisser cuire 1h30 avec un couvercle.

Étape terminée
6

En fin de cuisson ajouter la crème, le sel et le poivre et vérifier la cuisson des saucisses.

Étape terminée