Le potalan : ragoût de saucisses

• sel
• poivre
• 2oignons
• 40 clde crème fraîche semi-épaisse
• 6carottes
• 400 gde lardons fumée
• 8saucisses fumées
• 20 clde vin blanc
• 500 gde champignon
• 8pommes de terre

Préparation

1. 1

   Cuire les lardons dans un faitout, les retirer ensuite et garder la graisse. Cuire les oignons émincés dans la graisse puis les retirer.

2. 2

   Pendant que les oignons cuisent, éplucher les carottes, les pommes de terre, les champignons et les couper en rondelles.

3. 3

   Remettre les lardons et les oignons dans le faitout et ajouter les carottes, les pommes de terre et les champignons.

4. 4

   Ajouter ensuite les saucisses puis le vin blanc.

5. 5

   Laisser cuire 1h30 avec un couvercle.

6. 6

   En fin de cuisson ajouter la crème, le sel et le poivre et vérifier la cuisson des saucisses.