Plat principal

ragoût de saucisses et de poivrons

Name: ragoût de saucisses et de poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1h15M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: sel; poivre; 100 ml de vin rouge sec; origan séché; 700 g de tomate; 5 poivrons de couleurs différentes; huile d'olive; 2 oignons; 700 g de saucisse de porc; 3 gousses ail

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Temps total 1h15

Budget bon marché

Portions 6 Personnes

Difficulté facile

Ingrédients

6 Personnes.

sel

poivre

100 ml de vin rouge sec

origan séché

700 g de tomate

5 poivrons de couleurs différentes

huile d'olive

2 oignons

700 g de saucisse de porc

3 gousses ail

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 1 h

1

Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un grand poêlon.

Étape terminée
2

Ajouter les saucisses et les faire cuire ; il faut qu'elles soient dorées.

Étape terminée
3

Les égoutter sur du papier absorbant. Ajouter les oignons coupés en rondelles et les poivrons découpés en bandelettes. Cuire pendant 10 mn environ, ajouter les tomates pelées et coupées en rondelles, l'ail écrasé et 2 cuillères à café d'origan.

Étape terminée
4

Remettre les saucisses dans le poêlon, ajouter le vin, sel et poivre.

Étape terminée
5

Laisser mijoter pendant 1 h à couvert en rajoutant un peu d'eau pendant la cuisson.

Étape terminée