Feuilleté de petits légumes et saucisse fumée

• 1Carotte
• 1Courgette
• 1 petite cuillèreCrème fraîche
• 1Pâte feuilletée rectangulaire
• Poivre
• Sel
• Persil
• 1Ail
• 2échalote
• 1Saucisse fumée
• 1Jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   Lavez et épluchez la carotte, la courgette, l'ail et les échalotes.

2. 2

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3. 3

   Coupez en julienne la carotte et la courgette (par exemple en les râpant avec un robot cela est plus simple).

4. 4

   Dans un wok faites revenir les échalotes, l'ail et la saucisse fumée coupée en fines rondelles et ajoutez la julienne de légumes (faites en sorte que les légumes restent croquants) et la cuillère de crème fraîche pour obtenir notre farce.

5. 5

   Coupez la pâte en deux pour obtenir 2 rectangles, les badigeonner de jaune d'oeuf des deux faces. Préparez les feuilletés sur une plaque allant au four muni d'une feuille de papier cuisson.

6. 6

   Sur un côté d'un rectangle, déposez la farce et rabattez l'autre côté pour ainsi former comme un chausson, refermez bien et répétez l'opération pour le deuxième feuilleté.

7. 7

   Enfournez et surveiller que les feuilleté gonflent et dorent bien pour 15 à 20 minutes de cuisson.