Andouillette sauce moutarde

• 1 bonne cuillère à soupede moutarde
• 4andouillette
• 20 clde crème de fraîche
• 1échalote

Préparation

1. 1

   Faire revenir les andouillettes dans un peu de beurre avec l'échalote à feu doux pendant 15 à 20 mn.

2. 2

   Lorsque les andouillettes sont dorées, les recouvrir 5 mn.

3. 3

   Dans un bol, mélanger la crème fraîche et la moutarde.

4. 4

   Rajouter ce mélange aux andouillettes, et faire cuire pendant encore 5 mn à feu très doux.