

Ingrédients
4 personnes
Préparation
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15 min
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10 min
2
Pelez et hachez les oignons. Éparpillez-les dans un plat à four beurré. Déposez les morceaux de raie dessus, salez et poivrez. Ajoutez le vin blanc et le reste de beurre en parcelles. Faites cuire 5 min au four.
3
Retirez les morceaux de raie du plat. Ajoutez la crème et le curry dans le jus, laissez réduire pour lier la sauce, puis vérifiez son assaisonnement.
4
Remettez les morceaux de raie dans le plat. Arrosez-les de sauce et repassez 2 min au four encore chaud. Accompagnez de quartiers de citron jaune ou vert et de riz.