Ailes de raie en papillote, câpres et baies roses

Ingrédients

Ustensiles

1 Presse-ail

1 Four

1 Couteau

1 Saladiers

1 Couvercle

1 Planche à découper

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200 degrés.

  Étape terminée
• 2

  Disposer les ailes de raie dans un plat allant au four.

  Étape terminée
• 3

  Découper l'oignon, le citron et la tomate en rondelles.

  Étape terminée
• 4

  Disposer les rondelles sur les ailes de raie.

  Étape terminée
• 5

  Ajouter le laurier, les baies, le thym citron et les câpres.

  Étape terminée
• 6

  Diluer le cube de bouillon dans le vin blanc et mouiller les ailes de raie avec ce mélange.

  Étape terminée
• 7

  Couvrir le plat d'une feuille d'aluminum et mettre au four à 200 degrés pendant 30 à 40 min.

  Étape terminée
• 8

  L'idéal est de surveiller la cuisson régulièrement, après 25 min retirer l'aluminum et tourner un peu dans le jus de cuisson pour que les saveurs des légumes se mélangent bien.

  Étape terminée
• 9

  Au moment de servir, selon le goût, ajouter un filet d'huile d'olive de qualité.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)