

Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Presse-ail
- 1 Four
- 1 Couteau
- 1 Saladiers
- 1 Couvercle
- 1 Planche à découper
- 1 Dénoyauteur
- 1 Plat
Préparation
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10 min
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40 min
2
Disposer les ailes de raie dans un plat allant au four.
3
Découper l'oignon, le citron et la tomate en rondelles.
4
Disposer les rondelles sur les ailes de raie.
5
Ajouter le laurier, les baies, le thym citron et les câpres.
6
Diluer le cube de bouillon dans le vin blanc et mouiller les ailes de raie avec ce mélange.
7
Couvrir le plat d'une feuille d'aluminum et mettre au four à 200 degrés pendant 30 à 40 min.
8
L'idéal est de surveiller la cuisson régulièrement, après 25 min retirer l'aluminum et tourner un peu dans le jus de cuisson pour que les saveurs des légumes se mélangent bien.
9
Au moment de servir, selon le goût, ajouter un filet d'huile d'olive de qualité.