Name: Papillotes de daurade à l'australienne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Huile d'olive; 3 Daurade; 2 Mangue; 1 boîte Lait de coco; Citron; Herbes; Riz

Ingrédients

4 personnes

Huile d'olive

3 Daurade écaillées et vidées

2 Mangue (ou une boîte)

1 boîte Lait de coco

Citron

Herbes selon votre goût

Riz pour accompagner

Ustensiles

1 Couteau
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Four
1 Barbecue
1 Dénoyauteur

Préparation

10 min
-
15 min

1

Faire mariner les daurades 2 ou 3 heures, dans de l'huile d'olive, citron et herbes.

2

Faire les papillotes, avec au fond le lait de coco, la daurade, et une demi-mangue environ (qu'on peut couper en grosses lamelles).

3

On peut faire cuire les papillotes au barbecue, pendant 1/4 d'heure environ. Ca peut se faire au four aussi, mais ça perd le concept antipodes... !

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Papillotes de daurade à l'australienne

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