Name: Papillote de daurade sauce chien
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 poignée Persil; 0.5 Piment; Poivre; Sel; 4 Daurade; 1 bouquet Cive; 1 gousse Ail; Citron vert

Ingrédients

4 personnes

1 poignée Persil haché

0.5 Piment détaillé (ou entier suivant votre goût)

Poivre des 5 baies

Sel

4 Daurade (coryphéne)

1 bouquet Cive émincé (ou cebette)

1 gousse Ail pressé

Citron vert

1 poignée Persil haché

0.5 Piment détaillé (ou entier suivant votre goût)

Poivre des 5 baies

Sel

4 Daurade (coryphéne)

1 bouquet Cive émincé (ou cebette)

1 gousse Ail pressé

Citron vert

Ustensiles

1 Saladiers
1 Four
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Pôele

Préparation

10 min
-
8 min

1

Mélangez la cive, le persil, l'ail, le piment et le jus de citron, salez et recouvrez ce mélange d'eau chaude et laissez infuser le temps que l'eau refroidisse.

2

Mettez les darnes dans cette marinade et laissez-les au réfrigerateur une demi journée.

3

Découpez 4 feuilles de papier de cuisson (ou alluminium), deposez-y les darnes et recouvrez-les de sauce chien.

4

Fermez les papillotes et enfournez à four chaud (220°) pendant 8 minutes.

5

Accompagnez d'une poélée de riz et de légumes mélangé avec une sauce soja.