Plat principal

Panga à la crème de curry

Name: Panga à la crème de curry
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Gros sel; 2 cuillère à café Curry; Poivre; 2 filet Panga; 1 pot Crème fraîche épaisse

Recette par lily

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Temps total 35 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

1 cuillère à soupe Gros sel de Guérande parfumé (au thym ou à la tomate ou poivron séché)

2 cuillère à café Curry en fonction du goût

Poivre moulin

2 filet Panga (le panga est un poisson très peu coûteux et néanmoins très fin)

1 pot Crème fraîche épaisse

Ustensiles

1 Couteau

1 Pôele

1 Sauteuse

1 Couvercle

1 Saladiers

1 Assiette

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Couper les filets de panga en 4 ou 5 morceaux chacun.

Étape terminée
2

Les disposer dans une poêle à bords hauts ou une sauteuse et les recouvrir d'eau.

Étape terminée
3

Ajouter le sel de Guérande parfumé.

Étape terminée
4

Laisser frémir pendant 10 min environ et retourner les morceaux à mi-cuisson.

Étape terminée
5

Retirer le poisson et réserver dans une assiette.

Étape terminée
6

Conserver l'eau de cuisson et y ajouter la crème fraîche, puis le curry.

Étape terminée
7

Chauffer le mélange 5 min, puis remettre le poisson.

Étape terminée
8

Poivrer et laisser cuire 15 min.

Étape terminée
9

Voilà, c'est prêt!

Étape terminée