Name: Curry de marlin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 0,5 Poivron rouge (ou 1 entier, s'il est petit); 2 Carotte; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe de Gingembre frais émincé; 2 Tomate moyennes; Curry; Sel; 1 kg de Marlin (ou liche); 4 gousses d'Ail; 5 brins de Cive (ou de ciboulette); 1 boîte de Lait de coco

Préparation

Faire à peine saisir le marlin en gros dés, le retirer et le mettre de côté.
Émincer en petits dés poivron, carotte, oignon, ail, cive et tomate.
Les faire revenir à l’huile d’olive, ajouter généreusement le curry et laisser cuire afin qu’il s’accroche bien aux légumes et à la poêle.