Plat principal

Curry de marlin

Name: Curry de marlin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 0.5 Poivron rouge; 2 Carotte; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Gingembre; 2 Tomate; Curry; Sel; 1 kg Marlin; 4 gousse Ail; 5 brin Cive; 1 boîte Lait de coco

Recette par lily

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Temps total 40 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

0.5 Poivron rouge (ou 1 entier, s'il est petit)

2 Carotte

1 Oignon

1 cuillère à soupe Gingembre frais émincé

2 Tomate moyennes

Curry

Sel

1 kg Marlin (ou liche)

4 gousse Ail

5 brin Cive (ou de ciboulette)

1 boîte Lait de coco

Ustensiles

1 Couteau

1 Pôele

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Faire à peine saisir le marlin en gros dés, le retirer et le mettre de côté.

Étape terminée
2

Émincer en petits dés poivron, carotte, oignon, ail, cive et tomate.

Étape terminée
3

Les faire revenir à l’huile d’olive, ajouter généreusement le curry et laisser cuire afin qu’il s’accroche bien aux légumes et à la poêle.

Étape terminée
4

Ajouter le lait coco, et une pointe de sel.

Étape terminée
5

Laisser cuire pendant 1/2 h à feu doux; 5 min avant de servir, ajouter les dés de marlin.

Étape terminée
6

Accompagner de riz

Étape terminée

Cuisine indienne Curry Plats épicés