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Plat principal

Curry de marlin

0(0)
Temps total 40 min
Budget Moyen
Portions 4 personnes
Difficulté Facile
Curry de marlin

Ingrédients

4  personnes.
0.5 Poivron rouge (ou 1 entier, s'il est petit)
2 Carotte
1 Oignon
1 cuillère à soupe Gingembre frais émincé
2 Tomate moyennes
Curry
Sel
1 kg Marlin (ou liche)
4 gousse Ail
5 brin Cive (ou de ciboulette)
1 boîte Lait de coco

Ustensiles

Couteau
1 Couteau
Pôele
1 Pôele

Préparation

Préparation 20 min
Repos -
Cuisson 20 min
  • 1

    Faire à peine saisir le marlin en gros dés, le retirer et le mettre de côté.

  • 2

    Émincer en petits dés poivron, carotte, oignon, ail, cive et tomate.

  • 3

    Les faire revenir à l’huile d’olive, ajouter généreusement le curry et laisser cuire afin qu’il s’accroche bien aux légumes et à la poêle.

  • 4

    Ajouter le lait coco, et une pointe de sel.

  • 5

    Laisser cuire pendant 1/2 h à feu doux; 5 min avant de servir, ajouter les dés de marlin.

  • 6

    Accompagner de riz


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
450
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 28 g
Saturés 14 g
Insaturés 14 g
Cholestérol 120 mg

Glucides & Protéines

Glucides 18 g
Fibres 5 g
Sucres 8 g
Protéines 38 g
Sodium 800 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

Cuisine indienneCurryPlats épicés

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