Plat principal

Ragoût d'agneau au curry

Name: Ragoût d'agneau au curry
Prep time: 30 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1 h 30 mM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1,5 kg Collier d'agneau; 3 Oignon(s) émincé(s); 2 gousse(s) Ail; 1 boîte(s) Tomate concassée; 1 Granny Smith; 1 boîte(s) Lait de coco; 3 c. à café Curry, poudre; 1 branche(s) Thym; 2 feuilles Laurier; Huile d'arachide; Sel, poivre

Recette par Zahra

5(1)

Temps total 1 h 30 m

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

1,5 kg Collier d'agneau

3 Oignon(s) émincé(s)

2 gousse(s) Ail

1 boîte(s) Tomate concassée

1 Granny Smith

1 boîte(s) Lait de coco

3 c. à café Curry, poudre

1 branche(s) Thym

2 feuilles Laurier

Huile d'arachide

Sel, poivre

Préparation

Préparation 30 min

Repos 30 min

Cuisson 1 h

1

Enrobez la viande dans 1 c. à café de poudre de curry pendant 30 min.

Étape terminée
2

Faites revenir les morceaux de viande d'agneau jusqu'à bonne coloration.

Étape terminée
3

Otez la viande de la casserole et ajoutez les oignons et l'ail pressé. Faites un peu revenir et ajoutez les tomates pelées et concassées, le thym, le laurier, la pomme râpée, le lait de coco, le reste de poudre de curry puis rajoutez la viande et 1 verre d'eau.

Étape terminée
4

Laissez mijoter 1 bonne heure en vérifiant que le fond n'attache pas et en ajoutant de l'eau si nécessaire.

Étape terminée
5

Servez avec du riz basmati.

Étape terminée