Ragoût d'agneau façon grand-mère

Faire chauffer deux cuillères à soupe dhuile dolive au fond de la cocotte à feu moyen.

Éplucheret émincer deux oignons.

Les faire légèrement colorer.

Ensuite, incorporer les morceaux de colliers dagneau.

Faire évaporer 15 cl de vin blanc 5 minutes à feu moyen.

Ajouter les pommes de terre.

Couvrir deau.

Ajouter le bouquet garni, le sel et le poivre à convenance.

Fermer la cocotte.

Laisser cuire 45 min en tout.