Ragoût d'agneau façon grand-mère

• 600 gCollier dagneau
• 2 kgPomme de terre
• 2Oignon
• 1Bouquet garni
• 15 clVin blanc
• Sel ou sel fin
• Poivre

Préparation

1. 1

   Faire chauffer deux cuillères à soupe dhuile dolive au fond de la cocotte à feu moyen.

2. 2

   Éplucheret émincer deux oignons.

3. 3

   Les faire légèrement colorer.

4. 4

   Ensuite, incorporer les morceaux de colliers dagneau.

5. 5

   Faire évaporer 15 cl de vin blanc 5 minutes à feu moyen.

6. 6

   Ajouter les pommes de terre.

7. 7

   Couvrir deau.

8. 8

   Ajouter le bouquet garni, le sel et le poivre à convenance.

9. 9

   Fermer la cocotte.

10. 10

    Laisser cuire 45 min en tout.