Plat principal

Ragout d' agneau de ma Môman

Name: Ragout d' agneau de ma Môman
Prep time: 30 min
Cook time: P0DT0H2 hM
Total time: P0DT0H2h30M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 2 feuilles de laurier; 2 branches de thym; 2 farine; 3 oignons; 3 cuillères à soupe huile d'arachide; 1.5 kg de collier d'agneau charnu ou 600 g de collier et 700 g d'épaule en morceau; 1.8 kg de pomme de terre Roseval; sel; poivre

Recette par Zahra

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Temps total 2h30

Budget bon marché

Portions 6 Personnes

Difficulté facile

Ingrédients

6 Personnes.

2 feuilles de laurier

2 branches de thym

2 farine

3 oignons

3 cuillères à soupe huile d'arachide

1.5 kg de collier d'agneau charnu ou 600 g de collier et 700 g d'épaule en morceau

1.8 kg de pomme de terre Roseval

sel

poivre

Ustensiles

1 cocotte

1 Set 3 poêles

1 Cuillère en bois

1 balance de cuisine

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 2 h

1

Faire revenir l'agneau dans une cocotte et réserver quelques minutes.

Étape terminée
2

Faire blondir les oignons émincés. Remettre l'agneau, le mélanger aux oignons, saler, poivrer puis saupoudrer de farine.

Étape terminée
3

Bien mélanger et mouiller avec 1 l d'eau.

Étape terminée
4

Ajouter le thym et le laurier puis laisser cuire 30 min à feu doux.

Étape terminée
5

Ajouter les pommes de terre coupées en quartiers. Laisser cuire une bonne heure puis servir.

Étape terminée