Plat principal

Emincé de dinde aux courgettes

Name: Emincé de dinde aux courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g Escalopes de dinde; 750 g Petites courgettes; 1 gousse Ail; 4 cuil. à soupe Huile d'olive; 25 g Beurre; 25 g Farine; 0,5 Bouquet de basilic; Noix de muscade; Sel; Poivre

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Temps total 35 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

600 g Escalopes de dinde

750 g Petites courgettes

1 gousse Ail

4 cuil. à soupe Huile d'olive

25 g Beurre

25 g Farine

0,5 Bouquet de basilic

Noix de muscade

Sel

Poivre

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Coupez les escalopes de dinde en lanières. Farinez-les légèrement. Salez et poivrez.

Étape terminée
2

Chauffez le beurre et 1 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une poêle, puis faites-y revenir les lanières de dinde 3 à 4 min sur feu vif. Gardez-les au chaud.

Étape terminée
3

Chauffez le reste de l'huile d'olive dans la poêle essuyée. Faites-y sauter les courgettes émincées, 5 à 6 min sur feu vif. Assaisonnez de sel, de poivre et d'une pointe de muscade.

Étape terminée
4

Ajoutez les lanières de dinde et l'ail haché. Laissez cuire encore pendant 10 min à couvert sur feu doux. Parsemez de basilic ciselé, servez vite.

Étape terminée