Plat principal

Curry de dinde carottes courgettes et soja

Name: Curry de dinde carottes courgettes et soja
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Carotte; 1 Courgette; 3 pincée Piment; 3 pincée Coriandre; Curry; Poivre; Sel; 2 Escalope de dinde; 25 cl Crème; 1 poignée Germes de soja; 20 cl Bouillon de volaille

Recette par lily

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Curry de dinde carottes courgettes et soja

Ingrédients

2 personnes.

1 Carotte

1 Courgette

3 pincée Piment en poudre

3 pincée Coriandre en poudre

Curry (quantité au choix selon les goûts)

Poivre et huile d'olive

Sel

2 Escalope de dinde

25 cl Crème ou de lait de coco

1 poignée Germes de soja fraîches

20 cl Bouillon de volaille

Ustensiles

1 Top des meilleures plaques à four

1 Saladiers

1 Casserole

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Coupez les escalopes en fines lamelles, la carotte en très fins bâtonnets et la courgette en dés.

Étape terminée
2

Faites griller quelques minutes les escalopes dans un peu d'huile d'olive avant d'y ajouter les légumes. Laissez revenir le tout.

Étape terminée
3

En attendant, préparez le bouillon de volaille, dès qu'il arrive à ébullition ajoutez-le au mélange dinde-légumes.

Étape terminée
4

Laissez réduire environ 5 minutes à feu vif avant d'ajouter les épices et le lait de coco.

Étape terminée
5

Laissez réduire de nouveau jusqu'à obtenir une sauce légèrement épaissie. Salez, poivrez.

Étape terminée
6

S'accompagne de riz ou tout autre chose.

Étape terminée