Omelette campagnarde

• 1oignon
• poivre
• sel
• 3oeufs
• 4pommes de terre
• 1 petite boîtede champignons de Paris
• 2 tranchesde bacon
• basilic
• paprika

Préparation

1. 1

   Dans une poêle, faites revenir les champignons et les oignons en morceaux, une petite cuillère de basilic et une pincée de paprika.

2. 2

   Dans une autre poêle, faites griller le bacon émincé. Egouttez-le et réservez.

3. 3

   Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre épluchées au micro-ondes pendant 10 min. Coupez-les en rondelles et ajoutez-les aux champignons.

4. 4

   Dans un bol, battez les oeufs en omelette. Versez les légumes dans un saladier, ajoutez les oeufs, salez et poivrez. Mélangez bien pour que tout soit enrobé.

5. 5

   Ajoutez le bacon puis versez le tout dans une grande poêle.

6. 6

   Laissez cuire à feu doux sans retourner. Servez avec une bonne salade.