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Coques au vin blanc, beurre aux algues et sel de Guérande, passe-pierre à l'anglaise

Name: Coques au vin blanc, beurre aux algues et sel de Guérande, passe-pierre à l'anglaise
Prep time: P0DT0H20minM
Cook time: P0DT0H10minM
Total time: P0DT0H30minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 à 600g de coques; 3 ou 4 poignées de passe-pierre (salicorne); 1 verres de vin blanc; 1 Poivre noir; 50 g de beurre aux algues et sel de Guérande