Plat principal

Poule au blanc (Poule au pot à la normande)

Name: Poule au blanc (Poule au pot à la normande)
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 5 Poireau; 2 Oignon; 1 kg Carotte; Persil; 1 Poule; 3 Navet; 0.5 Céleri; 1 gros pot Crème fraîche épaisse

Recette par Zahra

4.3(3)

Temps total 150 min

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Poule au blanc (Poule au pot à la normande)

Ingrédients

6 personnes.

5 Poireau

2 Oignon

1 kg Carotte

Persil

1 Poule ficelée (plutôt vieille de préférence)

3 Navet

0.5 Céleri rave (du céleri en branche peut aussi convenir)

1 gros pot Crème fraîche épaisse

Ustensiles

1 économe

1 Marmite Marmiton

1 Couvercle

1 Casserole

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 120 min

1

Eplucher tous les légumes, et ficeler les poireaux en botte en mettant quelques branches de persil au milieu.

Étape terminée
2

Mettre la poule à cuire dans une grande marmite remplie d'eau, ajouter du gros sel et du poivre.

Étape terminée
3

Mettre aussi les oignons, les poireaux et le céleri.

Étape terminée
4

Couvrir et mettre sur le feu.

Étape terminée
5

Quand l'eau bout, ajouter les carottes et les navets.

Étape terminée
6

Laisser cuire encore une heure à une heure et demie, jusqu'à ce que tous les légumes et la poule soient bien cuits.

Étape terminée
7

Mettre la crème dans une casserole et la faire chauffer jusqu'à ce qu'elle devienne complétement liquide.

Étape terminée
8

Servir le tout avec le crème fraîche en sauce.

Étape terminée
9

Cette recette peut être accompagnée de riz si vos convives n'aiment pas trop les légumes.

Étape terminée