Plat principal

Poulet à la picarde, au fromage blanc, parmesan et confit de figues

Name: Poulet à la picarde, au fromage blanc, parmesan et confit de figues
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Personnes
Ingredients: 5 Carotte; 2 Oignon jaune; 50 g Figue; 75 g Beurre; 400 g Filet de poulet; 3 cuillère à soupe Fromage frais; 50 g Parmesan râpé; 200 g Riz

Recette par Zahra

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Temps total 60 min

Budget Bon marché

Portions 2 Personnes

Difficulté Facile

Poulet à la picarde, au fromage blanc, parmesan et confit de figues

Ingrédients

2 Personnes.

5 Carotte

2 Oignon jaune (ou alors 4 petits oignons)

50 g Figue (ou de coings)

75 g Beurre (remplacer par de la margarine pour la version allégée)

400 g Filet de poulet (ou de dinde pour la version économique)

3 cuillère à soupe Fromage frais

50 g Parmesan râpé

200 g Riz (pour l'accompagnement, mais les fèves ou les navets sont plus traditionnels)

Ustensiles

1 Casserole

1 Cocotte-minute

1 Pôele

1 Couteau

1 Cuillère en bois

1 Planche à découper

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 40 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Préparer indépendamment le riz (ou l'accompagnement choisi) à l'autocuiseur ou à la casserole.

Étape terminée
2

Découper les oignons et les carottes en dés, les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce que les oignons soient dorés et mous.

Étape terminée
3

Stocker les légumes à part.

Étape terminée
4

Découper les morceaux de poulets en dés, les faire revenir dans du beurre dans la poêle qui a servi à faire cuire les légumes.

Étape terminée
5

Incorporer le confit, bien mélanger.

Étape terminée
6

Puis le parmesan.

Étape terminée
7

Ajouter les légumes, bien mélanger, et réduire le feu.

Étape terminée
8

Ajouter le fromage blanc (attention à ne pas en ajouter trop, à cause de l'acidité).

Étape terminée
9

Servir immédiatement avec l'accompagnement.

Étape terminée