Poule au pot à lestragon
-
Par sofie
- 26-09-2021 08:18
- 0(0)
-
90 min
-
Facile
-
Bon marché
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Cocotte
- 1 Fouet cuisine
- 1 Blender chauffant
Préparation
-
30 min
-
-
-
60 min
Étape 2 Mettez-la dans une cocotte, couvrez d'eau, ajoutez le bouquet garni et les oignons et faites cuire 1 h 30 à petits bouillons.
Étape 3 Egouttez la poule et filtrez le bouillon de cuisson.
Étape 4 Fouettez la crème avec 30 cl de bouillon filtré et faites réduire cette sauce à feu doux jusqu'à ce qu'elle devienne onctueuse.
Étape 5 Retirez du feu et incorporez les jaunes d'oeufs et les feuilles de la 2e branche d'estragon hachées.
Étape 6 Servez la poule découpée et nappée de sauce.
Étape 7 Accompagnez de riz bien sûr ! Ou de pommes de terre vapeur, tagliatelles, purée de courgettes... pour changer !
Recettes Suggérées
Recettes similaires
-