Plat principal

Suprême de chapon au gingembre et au citron

Name: Suprême de chapon au gingembre et au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 Suprêmes de chapon; 1 Beau morceau de gingembre frais; 2 Citrons non traités; 15 cl Bouillon de volaille; 1 cuil. à soupe Baies roses concassées; 6 cuil. à soupe Huile de tournesol; Sel; Poivre concassé

Recette par RecettePlus

4.8(5)

Temps total 55 min

Budget Assez cher

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Suprême de chapon au gingembre et au citron

Ingrédients

6 personnes.

6 Suprêmes de chapon

1 Beau morceau de gingembre frais

2 Citrons non traités

15 cl Bouillon de volaille

1 cuil. à soupe Baies roses concassées

6 cuil. à soupe Huile de tournesol

Sel

Poivre concassé

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Préparez la marinade : épluchez le gingembre et râpez-le. Mélangez avec l'huile, les baies roses, le jus et le zeste des citrons finement râpé, du sel et du poivre. Déposez les suprêmes de chapon dans un plat et recouvrez de marinade. Filmez et gardez au frais 1 h.

Étape terminée
2

Préchauffez le four à 180 °C.

Étape terminée
3

Versez le bouillon de volaille dans le fond d'un plat allant au four. Rajoutez les suprêmes de chapon égouttés et enfournez 40 min en arrosant régulièrement le chapon avec le jus de cuisson.

Étape terminée