Terrine de saumon aux deux textures
Une terrine élégante qui marie la douceur du saumon frais mixé et la finesse du saumon fumé en tranches. Vous allez adorer sa texture fondante et son goût raffiné qui ravira vos papilles. Parfaite pour une entrée chic lors de vos repas festifs ou dîners entre amis.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Entrée
⭐ Difficulté : Facile
⏱️ Temps total : (Préparation : / Cuisson : )
👥 Portions : Pour 4 personnes
🥕 Ingrédients clés : Saumon frais, Saumon fumé, Crème liquide
🔥 Cuisson : Four 180 °C au bain-marie
📊 Nutrition : 230 Kcal / Par portion Valeurs Nutritionnelles
💰 Budget : Moyen
🌱 Régime : Sans gluten,Sans alcool
Ingrédients
Préparation
-
1
Coupez grossièrement le saumon frais, puis mixez-le avec les œufs, l’ail, la crème et la ciboulette jusqu’à obtenir une préparation bien lisse et homogène.
-
2
Tapissez le fond d’un moule à cake avec des tranches de saumon fumé.
-
3
Versez un tiers de la préparation, ajoutez de nouvelles tranches de saumon fumé, puis répétez l’opération en alternant préparation et saumon.
-
4
Terminez en versant le reste de la préparation, placez le moule dans un bain-marie et couvrez-le de papier aluminium.
-
5
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 50 minutes, puis retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
-
6
Laissez tiédir légèrement, démoulez délicatement, parsemez de ciboulette ciselée et servez.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
