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Tagine de veau à la patate douce

Name: Tagine de veau à la patate douce
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 Poivron rouge; 1 Oignon; 1 cuillère à café Gingembre; 5 Safran; 1 filet Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1.2 kg Veau; 4 Patate douce; 15 g Cranberries; 1 cuillère à café Paprika; 50 cl Eau