Tacos de parmesan et sa garniture estivale
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Pour les tacos de parmesan :
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2
Sur une plaque graissée, formez des ronds de parmesan, de 10/12 cm de diamètre, en très fine couche.
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3
A convenance, mettez du poivre ou des épices sur le parmesan.
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4
Enfournez en position "grill".
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5
Bien surveiller et sortir les galettes dès qu'elles sont très légèrement dorées.
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6
Attention, ça va très vite : si vous les sortez trop tôt elles seront molles, trop tard les tacos seront cassants.
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7
Disposez-les immédiatement sur un objet (type tige ronde comme une tringle par exemple) pour qu'ils prennent la forme de tacos.
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8
Pour la garniture :
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9
Dans un saladier, détaillez en petits cubes les tomates et la moitié de l’oignon, la feta, les olives noires, les herbes et les rillettes.
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10
Plus sont les morceaux sont petits, plus le garnissage sera facile.
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11
Mélangez bien avec une pincée de poivre et une cuillère à soupe d’huile d'olive. Ne pas mettre de sel car le parmesan et la feta salent déjà bien.
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12
Garnissez les tacos délicatement avec la roquette et la salade de tomates.
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13
Attention : dressez au tout dernier moment, pendant que vos invités finissent l'apéritif par exemple de façon à ce que les tacos soient bien croustillants.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
