Name: Saint Jacques et crevettes avec sa pomme granny
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 pincée Curry; 1 pincée Poivre; Sel; 1 cuillère à soupe Persil; 50 cl Crème fraîche; Beurre; 300 g Coquille saint-jacques; 300 g Crevettes; 0.25 Pomme; 1 cuillère à soupe Paprika; 1 tranche Saumon fumé

Ingrédients

2 personnes

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Couteau
1 économe
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

5 min
-
20 min

1

Faire cuire les Saint Jacques dans du beurre puis réserver.

2

Faire cuire les crevettes, puis réserver.

3

Dans la même poêle, ajouter un peu de beurre, y mettre les Saint-Jacques et les crevettes à feu doux. Verser la cuillère à soupe de persil.

4

Eplucher la pomme et la couper en petits dés le quart de pomme Granny.

5

L'ajouter à la préparation.

6

Mélanger doucement, la pomme, les Saint-Jacques, et les crevettes à feux doux.

7

Mettre le paprika, le sel, le poivre et le curry. Immédiatement, y verser la crème fraîche. Pendant 2 minutes à feu fort pour mélanger correctement les épices à la crème. Puis remettre à feu doux.

8

Couper la tranche de saumon en petits dés, limite hachée. L'ajouter à la préparation. Mélanger toujours à feux doux pendant 4 minutes.