Salade de roquette Saint-Jacques et poires

Name: Salade de roquette Saint-Jacques et poires
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Poivre; Sel; 1 Roquette; 12 Coquille saint-jacques; 3 Poire; Citron

Par sofie
24-09-2021 07:23
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30 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

1 cuillère à soupe Huile d'olive

Poivre

Sel

1 Roquette

12 Coquille saint-jacques

3 Poire Williams

Citron

Ustensiles

1 Saladiers
1 Dénoyauteur

Préparation

30 min
-
0 min

Étape 1

Ôtez la coquille et lavez les Saint-Jacques. Mettez-les dans le jus des citrons pour les faire "cuire" pendant 30 à 45 min au frais.

Étape 2

Lavez les poires et coupez-les dans la longueur en fine tranches. Réservez au frais.

Étape 3

Lavez la salade.

Étape 4

Quand les St Jacques sont prêtes, coupez-les en deux dans la longueur.

Étape 5

Dressez sur les assiettes : un peu de roquette au mileu, une tranche de poire sur la salade, une moitié de St Jacques et ainsi de suite...

Étape 6

Utilisez un peu du jus de citron de la marinade mélangé avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Étape 7

Versez dessus. C'est prêt.

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