Salade de crabe et mangue

Faire cuire le riz et le laisser refroidir. Ajouter les miettes de crabe, la mangue découpée en dés et le persil.

Assaisonner la salade avec les yaourts (recette maison) blancs battus, une cuillère d'huile de tournesol ainsi que le jus du citron vert, le sel et le poivre.

Servir bien frais.