Guacamole au crabe
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Pressez le citron et réservez le jus obtenu dans 1 bol.
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2
Coupez les avocats en 2 .
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3
Retirez les noyaux et prélevez délicatement la chair à l'aide d'une petite cuillère.
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4
La détailler ensuite en petits dés, puis l'arroser avec le jus de citron réservé.
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5
Eplucher l'oignon et le hacher finement.
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6
Dans 1 saladier, mélanger vigoureusement la chair d'avocat citronnée avec l'oignon hachée, le piment en poudre et 1 filet d'huile d'olive. Saler, poivrer.
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7
Vous pouvez également passer la préparation quelques secondes au mixeur.
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8
Ouvrir la boîte de crabe, égoutter la chair et éliminer les éventuels cartilages. Mélanger avec la mayonnaise.
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9
Eplucher le concombre à l'aide d'un couteau et en découper 4 larges lanières de façon à former 1 tour pour la présentation. Les disposer dans 1 assiette.
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10
Remplir les tours de concombres avec le guacamole, puis ajouter la préparation au crabe sur le dessus.
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11
Saupoudrer avec 1 peu de piment et décorer éventuellement avec quelques fin bâtonnets de concombre non pelés, 1 brin de menthe et un peu de mayonnaise.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
