Féroce d’avocat de Julien Duboué

• 2avocats
• 200 gmorue
• farine de manioc
• 1citron

Accompagnement

• 1noix de coco
• 1piment doux
• 1piment fort
• 1citron
• gingembre

1. 1

   Faire griller la morue à la poêle.

2. 2

   Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux, prélevez la chair délicatement avec une petite cuillère et mettez-la dans un saladier.

3. 3

   Ajoutez le jus de citron, la morue grillée, poivrez et mélangez. Ne pas saler la préparation car la morue est déjà très salée.

4. 4

   Formez des boulettes avec la préparation.

5. 5

   Pour l'accompagnement : Couper la noix de coco, la laver et la râper

6. 6

   Y ajouter le piment doux, le piment fort, le jus de citron et le gingembre

7. 7

   Réservez au frais