Fricassée de Lambi de Julien Duboué

Name: Fricassée de Lambi de Julien Duboué
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 1 Lambis; 1 Papaye; 1 Citron; 2 Tomate; 1 Piment végétarien; Persil; Cive; 1 feuille de Laurier

Noter la recette Par Zahra Publié le 1 octobre 2021

Total: 2 h 20
Préparation: 20 min
Cuisson: 2 h
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 4 personnes

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Préparation

Émincer le lambi en tranche après l’avoir frotté avec de la papaye pour l’attendrir.
Rincer le lambi à l’eau citronnée, faire revenir le coquillage avec de l’oignon, du piment végétarien, du persil, de la cive, des feuilles de laurier.
Ajouter des dés de tomates coupées et recouvrir d’eau et laissez mijoter .
Servir avec du riz blanc

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