Name: Fish paprika de Julien Duboué
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 Silure; 1 Carpe; 2 Oignon; 1 gousse d'Ail; 2 Carotte; 500 g de Tomate; 100 g de Concentré de tomates; 50 g d'Huile d'arachide; Paprika légérement épicé; 1 Bouquet garni; Sel; 200 g de Vin blanc; 200 g de Sauce tomate; 1 tasse (500 ml) d'Eau

Préparation

Tailler le poisson en darne et veillez à garder la tête et la queue pour plus tard
Confectionner la sauce du fish paprika, faites suer oignon, carotte, ail, bouquet garni dans huile pendant , ajouter tous les autres ingrédients ainsi que les têtes et queues de poisson.
Cuire à feu doux pendant .