Club sandwich végétarien délicieux

Dans un premier temps, faire toaster les tranches de pain de mie.

Pendant ce temps, préparer les oeufs façon brouillés.

Saler, poivrer cette préparation.

Quand les pains sont toastés, tartiner sur la première tranche de l'avocat, saler poivrer et ajouter un peu de jus de citron.

Ajouter de la mâche (ou une autre salade que l'on apprécie).

Sur l'autre tranche de pain de mie, tartiner d'un peu de mayonnaise ou de moutarde.

Tartiner ensuite cette tranche d'un peu de St Môret.

Y ajouter un peu d'oeufs brouillés.

Rassembler ces deux parties, refermer pour former le sandwich.