Guacamole malgache

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Mixeur

1 Four

1 Fourchette

1 Cuillère en bois

1 Film alimentaire

1 Lot de 12 ramequins

1 Couvercle

1 Assiette

Préparation

• 1

  Peler et dénoyauter les avocats, que l'on place dans une assiette.

  Étape terminée
• 2

  Peler, ôter le cœur, puis hacher finement au couteau l'ail.

  Étape terminée
• 3

  Extraire le jus des citrons, sans pépins.

  Étape terminée
• 4

  Placer le tout dans l'assiette. Broyer à la fourchette, jusqu’à obtention d'une purée épaisse. Mélanger, puis corriger l'assaisonnement (sel, poivre) selon goût.

  Étape terminée
• 5

  Placer dans des ramequins de taille adaptée, couvrir de film alimentaire (pour éviter le brunissement, que l'on peut toujours rectifier par l'ajout de citron.

  Étape terminée
• 6

  Ajouter du persil ciselé (très peu), pour faire joli.

  Étape terminée
• 7

  Réfrigérer jusqu'au service.

  Étape terminée
• 8

  Servir avec un bon pain ou des toasts.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)