Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau

- 1 Mixeur

- 1 Four

- 1 Fourchette

- 1 Cuillère en bois

- 1 Film alimentaire

- 1 Lot de 12 ramequins

- 1 Couvercle

- 1 Assiette

Préparation
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15 min
-
-
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0 min
2
Peler, ôter le cœur, puis hacher finement au couteau l'ail.
3
Extraire le jus des citrons, sans pépins.
4
Placer le tout dans l'assiette. Broyer à la fourchette, jusqu’à obtention d'une purée épaisse. Mélanger, puis corriger l'assaisonnement (sel, poivre) selon goût.
5
Placer dans des ramequins de taille adaptée, couvrir de film alimentaire (pour éviter le brunissement, que l'on peut toujours rectifier par l'ajout de citron.
6
Ajouter du persil ciselé (très peu), pour faire joli.
7
Réfrigérer jusqu'au service.
8
Servir avec un bon pain ou des toasts.
