

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Mixeur
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Cuillère en bois
- 1 Film alimentaire
- 1 Lot de 12 ramequins
- 1 Couvercle
- 1 Assiette
Préparation
-
15 min
-
-
-
0 min
2
Peler, ôter le cœur, puis hacher finement au couteau l'ail.
3
Extraire le jus des citrons, sans pépins.
4
Placer le tout dans l'assiette. Broyer à la fourchette, jusqu’à obtention d'une purée épaisse. Mélanger, puis corriger l'assaisonnement (sel, poivre) selon goût.
5
Placer dans des ramequins de taille adaptée, couvrir de film alimentaire (pour éviter le brunissement, que l'on peut toujours rectifier par l'ajout de citron.
6
Ajouter du persil ciselé (très peu), pour faire joli.
7
Réfrigérer jusqu'au service.
8
Servir avec un bon pain ou des toasts.